Få stilar är lika lätt igenkännbara och omtyckta som den som dominerade kring sekelskiftet 1900 och som i Frankrike fick namnet Art Nouveau och i nordeuropa Jugendstil. Den franska versionen tenderade att vara mer sensuell och slingrande, medan den längre norrut gick åt det stramare och symmetriska, men båda stilarna var populära överallt.

Olika estetiska ideal förebådade Jugendstilen (1890-1910), såsom Arts and Crafts och japonismen. Ungdom (slanka kvinnor), växande växtlighet, vertikala mönster, slingrande rankor, asymmetri, lampor, näckrosor och mistel är vanliga formelement, och gärna i ljusa färger (företrädesvis grönt och gult).